Dự án kho lạnh thủy sản: Giải pháp thực chiến từ đội ngũ kỹ sư HLM

Trong ngành xuất khẩu thủy sản, hệ thống lưu trữ không chỉ là những bộ khung thép, mà là tài sản đảm bảo cho chất lượng sản phẩm đạt chuẩn quốc tế. Bài viết này trình bày một dự án thực tế mà HLM đã triển khai, nơi các thách thức về môi trường âm sâu và tải trọng cực lớn được giải quyết bằng tư duy kỹ thuật chuyên sâu.

Với một vài lý do về bảo mật thông tin, chúng tôi xin phép không công khai Doanh nghiệp thủy hải sản đã xây dựng hệ thống kho lạnh mới.

Bối cảnh dự án: Bài toán lưu trữ thủy sản xuất khẩu

Khách hàng của chúng tôi là một đơn vị xuất khẩu thủy sản quy mô lớn, đối mặt với yêu cầu lưu trữ khắt khe để đáp ứng các đơn hàng sang thị trường EU và Hoa Kỳ. Đồng thời, kho lạnh được yêu cầu tích hợp với dây chuyền sản xuất – đóng gói.

Thông số kỹ thuật mục tiêu:

• Nhiệt độ vận hành: Ổn định ở ngưỡng -18°C đến -25°C.
• Đặc thù hàng hóa: Pallet thủy sản đồng nhất nhưng trọng lượng rất nặng.
• Yêu cầu cốt lõi: Tối ưu sức chứa, đảm bảo an toàn tuyệt đối và hỗ trợ truy xuất nguồn gốc theo tiêu chuẩn HACCP.

Những thách thức kỹ thuật ban đầu

Khi bắt tay vào dự án, đội ngũ kỹ sư HLM đã xác định 3 rào cản vật lý lớn. Cụ thể là về tải trọng tĩnh – động, biến đổi cơ lý tính và sự ăn mòn điện hóa. Cụ thể như sau:

Tải trọng tĩnh và động cực lớn

Mỗi pallet thủy sản đông lạnh có trọng lượng từ 900kg đến 1.200kg. Với hệ thống kệ cao nhiều tầng, áp lực dồn nén lên chân trụ và thanh beam là rất lớn. Nếu chỉ sử dụng các thông số của kệ kho khô thông thường, nguy cơ biến dạng kết cấu sau 12 tháng là hiện hữu. Do đó, nếu việc tính toán sai sót dễ dàng khiến cho tuổi thọ của kho giảm sút rất nhiều.

Biến đổi cơ lý tính của thép ở nhiệt độ âm

Thép trong môi trường – 25°C thường xảy ra hiện tượng “giòn nguội”. Các mối hàn và bu-lông liên kết nếu không được tính toán hệ số co ngót sẽ dễ bị nứt gãy do ứng suất nội tại.

Độ ẩm và sự ăn mòn điện hóa

Môi trường kho lạnh thủy sản có độ ẩm cao, dễ gây ngưng tụ và gỉ sét ngầm bên trong kết cấu thép, đe dọa trực tiếp đến tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giải pháp “Engineered by HLM” đã triển khai

HLM không chọn giải pháp rẻ nhất, chúng tôi chọn giải pháp bền bỉ và an toàn nhất. Rất may mắn là Khách hàng thấu hiểu sự quan trọng của hệ thống kệ kho lạnh. Giá rẻ ban đầu chưa hẳn là rẻ nếu tuổi thọ kệ kho không cao.

Hệ thống kệ Selective kho lạnh chuyên dụng

Chúng tôi quyết định triển khai hệ kệ Selective tải trọng nặng. Đây là lựa chọn tối ưu giúp khách hàng tiếp cận trực tiếp 100% pallet, cực kỳ linh hoạt trong việc phân tách các lô hàng khác nhau để kiểm định chất lượng trước khi xuất khẩu.

Tăng hệ số an toàn lên 20%

Khác biệt của HLM nằm ở khâu tính toán. Chúng tôi thiết kế hệ số an toàn cao hơn 15 – 20% so với tiêu chuẩn kho thường để bù đắp cho sự suy giảm đặc tính vật liệu trong môi trường âm sâu. Độ dày thép và tiết diện chân trụ được tối ưu hóa để triệt tiêu mọi dao động khi xe nâng thao tác.

*** Đọc thêm: Công cụ tính toán cho hệ thống kệ kho online miễn phí

Công nghệ bảo vệ bề mặt đa lớp

Toàn bộ hệ thống kệ được phủ sơn tĩnh điện chuyên dụng có độ bám dính cực cao, không giòn gãy và chống ăn mòn hiệu quả, đáp ứng hoàn hảo các yêu cầu khắt khe của chứng nhận HACCP.

Tối ưu luồng khí: Sự kết hợp giữa Cơ khí và Nhiệt động học

Một sai lầm phổ biến là đặt kệ chắn luồng gió của dàn lạnh. Tại dự án này, HLM đã phối hợp chặt chẽ với đơn vị thi công hệ thống lạnh để:

• Tính toán khoảng hở “vàng” giữa các dãy kệ và tường kho.
• Bố trí các pallet không tạo thành “bức tường” ngăn cản gió lạnh, giúp nhiệt độ phân bổ đều khắp các tầng kệ.
• Kết quả: Giảm hiện tượng đóng tuyết cục bộ và giúp máy lạnh chạy đúng công suất thiết kế, tiết kiệm điện năng đáng kể.

Kết quả đạt được: Hơn cả một hệ thống kệ

Sau khi đưa vào vận hành, dự án đã mang lại những giá trị đo lường được cho khách hàng:

• An toàn tuyệt đối: Qua 12 tháng vận hành liên tục, không ghi nhận bất kỳ sự sai lệch hay biến dạng kết cấu nào.
• Hiệu suất vận hành: Tốc độ xuất nhập hàng tăng 25% nhờ lối đi và sơ đồ kệ được tối ưu cho xe nâng chuyên dụng.
• Uy tín xuất khẩu: Kho lạnh luôn vượt qua các kỳ kiểm định an toàn thực phẩm, đảm bảo chuỗi cung ứng không bị gián đoạn.

HLM – Đối tác tin cậy cho kho lạnh chuyên sâu

Từ dự án này, HLM khẳng định: Kho lạnh thủy sản không phải là nơi để thử nghiệm các giải pháp kệ giá rẻ. Mỗi quyết định sai lầm về kết cấu sẽ trả giá bằng sự an toàn của con người và chất lượng của hàng hóa. Chúng tôi sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp từ khâu khảo sát, mô phỏng 3D đến lắp đặt hoàn thiện, mang lại giải pháp lưu trữ bền bỉ theo thời gian.

Để nhận hỗ trợ thông tin về hệ thống kệ chứa kho lạnh, chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin bên dưới:

CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT CƠ KHÍ HÒA LONG

Hotline: 0901 890 689

Email: contact@hoalongcorp.com

Website: www.hoalongcorp.com

Ban Biên Tập Nội Dung Hoa Long Mechanical
Mọi thông tin kỹ thuật đã được kiểm chứng bởi các chuyên gia của HLM. Xem quy trình biên tập